Termékek zöldség zöldségek (47)

Red Radicchio is a round and very compact head vegetable on the inside. Thanks to the high water content and the presence of fibers, it has good beneficial and purifying properties. It has a bitter taste and a crunchy texture. Available in punnet, bag or polystyrene of various weight.

Green Mizuna is a green leafy vegetable, of oriental origin, rich in vitamins and proteins, with a very low fat content for a healthy and balanced diet. Very similar to rocket in shape and color, it is accompanied by meat for its slightly bitter taste. Available in punnet, bag or polystyrene of various weight.

Dopo essere stato mondato e lavato, viene tagliato a julienne.

Le zucchine vengono mondate e lavate, in seguito vengono tagliate a cubetti da 10x10 mm.

Le zucchine vengono mondate e lavate, in seguito vengono tagliate a rondelle.

Il nostro tunnel lava-asciuga per ortofrutta è interamente costruito in acciaio inox AISI304. Le linee di doppi ugelli regolabili, posizionati sopra e sotto il nastro, assicurano un lavaggio ottimale del prodotto sfuso e/o delle cassette di ortofrutta. Il carter di copertura con tendine gommate, permette di controllare la fase di lavaggio anche dall'esterno, consentendo quindi di regolare gli ugelli, la velocità del nastro ed il posizionamento del prodotto, così da ottimizzare i risultati. L'acqua utilizzata viene incanalata in una vaschetta di raccolta, sottostante l'area di lavaggio, facilmente collegabile ad un serbatoio esterno attraverso lo specifico raccordo. Le lame d'aria, all'uscita dell'area di lavaggio, asciugano il prodotto tramite getti d'aria regolabili in potenza e direzione, sopra e sotto il nastro. Alla fine della fase di asciugatura è possibile selezionare e/o processare i vari prodotti grazie al A seconda delle esigenze è possibile personalizzare le varie fasi.

Le nostre vasche lavaggio ortofrutta con nastro di lavorazione sono tutte costruite in acciaio inox AISI304, con funzionamento “a borbottaggio” e nastro di lavorazione in polipropilene con sistema di arresto automatico. Il primo tratto permette il lavaggio del prodotto tramite l'insufflaggio di aria attraverso tubi diffusori disposti sul fondo, mentre il secondo tratto, attraverso un nastro trasportatore perforato, provvede all'estrazione dell'ortaggio dall’acqua, lo scolo dell'acqua superflua e la successiva lavorazione e/o selezione del prodotto. Una fotocellula provvede ad arrestare automaticamente il nastro quando il prodotto arriva a fine corsa. La vasca è dotata inoltre di: attacco per l’ingresso dell’acqua con portagomma ø30, scarico per “troppo pieno”, valvola da 1 ½” per scarico totale e due chiusini per permettere la rimozione dei sedimenti dal fondo.

La nostra vasca di lavaggio per ortofrutta con nastro di estrazione è interamente costruita in acciaio inox AISI304. Attraverso un sistema di “borbottaggio”, ottenuto insufflando aria attraverso tubi diffusori dal fondo della vasca, crea una corrente d'acqua che spinge gli ortaggi verso il tamburo di immersione e successivamente verso il nastro di estrazione. Il tamburo di immersione assicura il completo lavaggio del prodotto obbligandone l'immersione, mentre le palette lo spingono verso il nastro di estrazione, realizzato in tela a maglia forata, il quale permette una parziale asciugatura tramite sgocciolamento. Il fondo della vasca è a tronco di piramide così da assicurare il drenaggio dei sedimenti verso la valvola di scarico a ghigliottina, utilizzabile anche durante le fasi di lavoro per far fuoriuscire lo sporco depositatosi.

Il nostro impianto di lavaggio ortofrutta IV gamma è interamente costruito in acciaio inox AISI304. Attraverso un sistema di correnti e getti d'acqua crea all'interno della vasca un moto elicoidale che assicura una permanenza adeguata del prodotto così da garantire una pulizia approfondita. Un tamburo rotante, regolabile sia in velocità che in altezza, permette di estrarre eventuali corpi estranei in sospensione. Il sistema di drenaggio dell’acqua, in base alle esigenze del cliente, può avvenire tramite un vaglio vibrante oppure attraverso un nastro trasportatore forato. L'impianto è dotato inoltre di un filtro rotativo con raschiatore in grado di assicurare una pulizia continua dell'acqua senza dover interrompere il ciclo di lavoro.

La nostra lavatrice a cesto per ortofrutta è interamente costruita in acciaio inox AISI304. Attraverso un sistema di “borbottaggio”, permette un lavaggio approfondito, delicato e regolabile. Il cesto di lavaggio da 44 lt è compatibile con la maggior parte delle centrifughe in commercio senza dover travasare il contenuto da un cesto all'altro. Le maniglie frontali e le quattro ruote con freno facilitano lo spostamento e l'ancoraggio della macchina. Il troppo pieno da da 1” tiene costantemente controllato il livello dell'acqua all'interno della vasca, mentre lo scarico totale da 2” rende rapidissimo lo svuotamento. L'ingresso di alimentazione per l'acqua e la portata della soffiante sono entrambe regolabili con le apposite valvole, consentendo quindi un lavaggio di diversi prodotti con differenti gradi di sporcizia e delicatezza. Il coperchio di chiusura contenitivo rende il macchinario ideale anche per frutta e verdura galleggiante, contenendola all'interno del cesto di lavaggio.

Il nostro tunnel di lavaggio per ortofrutta è interamente costruito in acciaio INOX AISI304. Attraverso un tappeto d’acciaio, scorrendo attraverso la camera di lavaggio dotata di ugelli disposti a 360°, permette la pulizia di frutta e verdura “sia in cassetta” sia sfusa. La portata d'acqua è facilmente regolabile in base alle specifiche esigenze e due filtri a piastra consentono di asportare il materiale di scarto garantendo la continuità di lavaggio. La fotocellula, posta alla fine del nastro ed eludibile tramite la consolle di comando, arresta automaticamente il nastro a “fine corsa” del prodotto. Le due coperture ai lati del tunnel, facilmente rimovibili ed il sistema di deflusso dei liquidi, composto da un chiusino ed una valvola da 3” rendono molto semplici le operazioni di pulizia della macchina stessa.

Dopo essere state pelate, le cipolle vengono lavate e tagliate alla julienne​.

Il nostro tavolo cernita per ortofrutta a vibrazione è interamente realizzato in acciaio inox AISI304. Attraverso il piano vibrante, il prodotto avanza a velocità controllata all’interno del canale di selezionamento posto nella parte centrale. I due canali laterali, uniti alla griglia per il drenaggio dell’eventuale scarto liquido, permettono di convogliare i residui di lavorazione da eliminare. La struttura è realizzata in lamiera di spessore 4.0 / 6.0 mm, per assicurare robustezza e durata. Inoltre il tavolo viene fornito completo di vasca per la raccolta dello scarto liquido, telaio di sostegno con ruote e piedini regolabili in altezza e motovibratori dotati di inverter per regolare la velocità di avanzamento di frutta od ortaggi.

La zucca viene pelata, privata dei semi ed effettuato un taglio su richiesta del cliente.

La zucca viene pelata, privata dei semi e cubettata con misura 10x10 mm.

Olio extra vergine di olive altamente selezionate, estratto a freddo, di colore verde intenso e dai riflessi dorati. Gusto deciso e persistente, piacevole armonia di note fruttate ed erbacee, sottile equilibrio tra il retrogusto dolce e piccante. Si accompagna a piatti dai gusti delicati, cruditè di terra o di mare.

Olio extra vergine di olive selezionate, estratto a freddo, di colore verde con riflessi dorati. Gusto intenso con note di carciofo e mandorla, con piacevoli sentori amari e piccanti. Si abbina perfettamente a piatti dai gusti decisi, carne e pesce.